Güneş yağı , öncelikle sarı renkli, berrak bir yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tohumlarından sıkım yöntemiyle elde edilen bu yağ türü , ve mutfak alanında ve ayrıca çeşitli amaçlar için geniş olarak kullanılır. Niteliği arasında, zengin E vitamini ve düşük doymuş yağ asidi içerdiği